Grünkohl mit Sesam-Ingwer-Sauce

Grünkohlsalat, massiert mit Sesamsauce und Ingwer, Limette, für eine knackige und duftende Beilage.

Zutaten

300 g fein gehackter Grünkohl

3 Esslöffel Sesamsauce (Tahini + Tamari + Sesamöl)

1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer

Saft von 1 Limette

2 Esslöffel geröstete Sesamkörner

Anweisungen

1. Den Grünkohl in eine große Salatschüssel geben.
2. Sesamsauce, Ingwer und Limettensaft verrühren.
3. Die Soße über den Kohl gießen. 2 bis 3 Minuten lang sanft einmassieren, um den Kohl weicher zu machen. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Tipps

• Kann geröstete Erdnüsse oder Sojasprossen hinzufügen. Der Salat kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden.