Grünkohl mit Sesam-Ingwer-Sauce

Grünkohlsalat, massiert mit Sesamsauce und Ingwer, Limette, für eine knackige und duftende Beilage.

Vegan Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
12 min
whatshot Garzeit (min)
8 min
timer Gesamt (min)
20 min
account_circle Portionen
4
240 kcal
Par portion
18.0 g
Lipides
7.0 g
Protéines
5.0 g
Glucides nets
Zutaten
300 g fein gehackter Grünkohl 300 g fein gehackter Grünkohl
3 Esslöffel Sesamsauce (Tahini + Tamari + Sesamöl) 3 Esslöffel Sesamsauce (Tahini + Tamari + Sesamöl)
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
Saft von 1 Limette Saft von 1 Limette
2 Esslöffel geröstete Sesamkörner 2 Esslöffel geröstete Sesamkörner
Anweisungen
  1. Den Grünkohl in eine große Salatschüssel geben.
  2. Sesamsauce, Ingwer und Limettensaft verrühren.
  3. Die Soße über den Kohl gießen. 2 bis 3 Minuten lang sanft einmassieren, um den Kohl weicher zu machen. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und servieren.
Tipps
  • Kann geröstete Erdnüsse oder Sojasprossen hinzufügen. Der Salat kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden.

Rezepte des Chefs Leena Choi

Grünkohl mit Sesam-Ingwer-Sauce
Grünkohl mit Sesam-Ingwer-Sauce

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Leena Choi South Korea

Chef Leena Choi

Südkorea

Koreanisch-Modern

Fermentierte Aromen und schnelle Pickles treffen auf Low-Carb-Swaps und klares Anrichten.

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