Grünkohl mit Sesam-Ingwer-Sauce — Plated

Grünkohl mit Sesam-Ingwer-Sauce — Cooking

Grünkohl mit Sesam-Ingwer-Sauce — Plated Fine Dining

Grünkohl mit Sesam-Ingwer-Sauce

Name: Grünkohl mit Sesam-Ingwer-Sauce
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch-Modern
Ingredients: 300g 300 g fein gehackter Grünkohl; 3 cuillère à soupe 3 Esslöffel Sesamsauce (Tahini + Tamari + Sesamöl); 1 cuillère à soupe 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer; 1 Saft von 1 Limette; 2 cuillère à soupe 2 Esslöffel geröstete Sesamkörner

Grünkohlsalat, massiert mit Sesamsauce und Ingwer, Limette, für eine knackige und duftende Beilage.

salat begleitung

Vegan Gluten-Free

schedule Vorbereitung (min)

12 min

whatshot Garzeit (min)

8 min

timer Gesamt (min)

20 min

account_circle Portionen

Par portion

18.0 g

Lipides

7.0 g

Protéines

5.0 g

Glucides nets

Zutaten

300 g fein gehackter Grünkohl

3 Esslöffel Sesamsauce (Tahini + Tamari + Sesamöl)

1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer

Saft von 1 Limette

2 Esslöffel geröstete Sesamkörner

Anweisungen

Den Grünkohl in eine große Salatschüssel geben.
Sesamsauce, Ingwer und Limettensaft verrühren.
Die Soße über den Kohl gießen. 2 bis 3 Minuten lang sanft einmassieren, um den Kohl weicher zu machen. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und servieren.

Tipps

Kann geröstete Erdnüsse oder Sojasprossen hinzufügen. Der Salat kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden.

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Chef Leena Choi

Südkorea

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