Cavolo riccio con salsa allo zenzero e sesamo

Insalata di cavolo riccio massaggiata con salsa di sesamo e zenzero, lime, per un accompagnamento croccante e profumato.

Ingredienti

300 g di cavolo riccio tritato finemente

3 cucchiai di salsa di sesamo (tahini + tamari + olio di sesamo)

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

Succo di 1 lime

2 cucchiai di semi di sesamo tostati

Istruzioni

1. Metti il \u200b\u200bcavolo riccio in una grande insalatiera.
2. Mescolare salsa di sesamo, zenzero e succo di lime.
3. Versare la salsa sul cavolo. Massaggiare delicatamente per 2 o 3 minuti per ammorbidire il cavolo. Cospargere con semi di sesamo tostati e servire.

Consigli

• Puoi aggiungere arachidi tostate o germogli di soia. L'insalata può essere preparata con qualche ora di anticipo.