Saltare in padella i gamberi broccoli

Broccoli e gamberi saltati con aglio e zenzero, arricchiti con tamari, per un piatto gustoso pronto in meno di trenta minuti.

Ingredienti

400 g di cimette di broccoli freschi

350 g di gamberi sgusciati

3 spicchi d'aglio, tritati finemente

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

2 cucchiai di salsa tamari

1 cucchiaio di olio di sesamo

Istruzioni

1. Scaldare l'olio di sesamo in un wok a fuoco alto. Aspettate che il liquido sia molto caldo, controllate che brilli leggermente. Aggiungere l'aglio e lo zenzero. Infondere per 30 secondi.
2. Aggiungere i broccoli e rosolarli per 4-5 minuti, mescolando continuamente, finché diventano teneri e croccanti. Controllare colpendo con una forchetta o un coltello: la consistenza dovrebbe essere appropriata.
3. Aggiungere i gamberi e la salsa tamari. Fate rosolare per 2 o 3 minuti finché i gamberi non saranno completamente cotti. Controllare colpendo con una forchetta o un coltello: la consistenza dovrebbe essere appropriata. Servire caldo. Lasciare riposare qualche minuto se necessario prima di servire in tavola.

Consigli

• Aggiungi anacardi o semi di sesamo per una maggiore consistenza. Puoi usare pollo o tofu al posto dei gamberetti.