Camarones salteados con brócoli

Brócoli y camarones salteados con ajo y jengibre, enriquecidos con tamari, para un plato sabroso listo en menos de treinta minutos.

Ingredientes

400 g de floretes de brócoli frescos

350 g de camarones pelados

3 dientes de ajo, finamente picados

1 cucharada de jengibre fresco rallado

2 cucharadas de salsa tamari

1 cucharada de aceite de sésamo

Instrucciones

1. Calienta el aceite de sésamo en un wok a fuego alto. Espera hasta que el líquido esté bien caliente, comprueba que brille ligeramente. Agrega el ajo y el jengibre. Infundir durante 30 segundos.
2. Agrega el brócoli y saltea durante 4 a 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté tierno y crujiente. Compruébelo pinchando con un tenedor o un cuchillo; la textura debe ser adecuada.
3. Agrega los camarones y la salsa tamari. Saltee de 2 a 3 minutos hasta que los camarones estén completamente cocidos. Compruébelo pinchando con un tenedor o un cuchillo; la textura debe ser adecuada. Servir caliente. Dejar reposar unos minutos si es necesario antes de servir en la mesa.

Consejos

• Agregue anacardos o semillas de sésamo para darle más textura. Puedes usar pollo o tofu en lugar de camarones.