Stir fry brocoli crevettes

Brocoli et crevettes sautés à l'ail et au gingembre, rehaussés de tamari, pour un plat savoureux et prêt en moins de trente minutes.

Ingrédients

400g de fleurets de brocoli frais

350g de crevettes décortiquées

3 gousses d'ail finement hachées

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

2 cuillères à soupe de sauce tamari

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Instructions

1. Chauffer l'huile de sésame dans un wok à feu vif. Attendre que le liquide soit bien chaud, vérifier qu'il scintille légèrement. Ajouter l'ail et le gingembre. Faire infuser 30 secondes.
2. Ajouter le brocoli et Faire sauter 4 à 5 minutes en en remuant constamment jusqu'à tendre-croustillant. Vérifier en piquant avec une fourchette ou un couteau - la texture doit être appropriée.
3. Ajouter les crevettes et la sauce tamari. Faire sauter 2 à 3 minutes jusqu'à cuisson complète des crevettes. Vérifier en piquant avec une fourchette ou un couteau - la texture doit être appropriée. Servir chaud. Laisser reposer quelques minutes si nécessaire avant de présenter à table.

Conseils

• Ajouter des noix de cajou ou des graines de sésame pour plus de texture. Peut utiliser du poulet ou du tofu à la place des crevettes.