Chou frise sauce sesame gingembre

Salade de chou frisé massé à la sauce sésame et au gingembre, citron vert, pour un accompagnement croquant et parfumé.

Ingrédients

300g de chou frisé finement émincé

3 cuillères à soupe de sauce sésame (tahini + tamari + huile sésame)

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

Jus de 1 citron vert

2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

Instructions

1. Placer le chou frisé dans un grand saladier.
2. Mélanger la sauce sésame, le gingembre et le jus de citron vert.
3. Verser la sauce sur le chou. Masser délicatement pendant 2 à 3 minutes pour attendrir le chou. Parsemer de graines de sésame grillées et servir.

Conseils

• Peut ajouter des cacahuètes grillées ou des germes de soja. La salade peut être préparée quelques heures à l'avance.