Salade cœur de palmier cacahuète

Salade fraîche de cœurs de palmier à la sauce cacahuète légère, citron vert et herbes thaïes, croquante et parfumée en accompagnement ou en plat léger.

Vegan Gluten-Free
schedule Préparation (min)
15 min
whatshot Cuisson (min)
0 min
timer Total (min)
15 min
account_circle Portions
4
320 kcal
Par portion
24.0 g
Lipides
10.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Ingrédients
400g de coeurs de palmier en conserve égoûttés 400g de coeurs de palmier en conserve égoûttés
1 petite botte de coriandre et menthe fraîches 1 petite botte de coriandre et menthe fraîches
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel diluée dans 2 cuillère à soupe Jus de citron vert 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel diluée dans 2 cuillère à soupe Jus de citron vert
Jus de 1 citron vert supplémentaire Jus de 1 citron vert supplémentaire
Petit piment rouge frais haché optionnel Petit piment rouge frais haché optionnel
Instructions
  1. Couper les coeurs de palmier en tronçons de 3 à 4 cm.
  2. Mélanger le beurre de cacahuète avec le jus de citron vert pour créer une sauce liquide.
  3. Mélanger palmiers et herbes fraîches. Verser la sauce, ajouter le piment si désiré. Mélanger délicatement et servir.
Conseils
  • Ajouter des cacahuètes concassées et grillées pour plus de texture. Peut être préparée à l'avance.
Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

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Leena Choi South Korea

Chef Leena Choi

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