Kale con salsa de jengibre y sésamo

Ensalada de col rizada masajeada con salsa de sésamo y jengibre, lima, para un acompañamiento crujiente y fragante.

Ingredientes

300 g de col rizada finamente picada

3 cucharadas de salsa de sésamo (tahini + tamari + aceite de sésamo)

1 cucharada de jengibre fresco rallado

Jugo de 1 lima

2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Instrucciones

1. Coloque la col rizada en una ensaladera grande.
2. Mezcla la salsa de sésamo, el jengibre y el jugo de lima.
3. Vierta la salsa sobre el repollo. Masajea suavemente durante 2 a 3 minutos para ablandar el repollo. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y sirve.

Consejos

• Puede agregar maní tostado o brotes de soja. La ensalada se puede preparar con unas horas de antelación.