Kale con salsa de jengibre y sésamo

Ensalada de col rizada masajeada con salsa de sésamo y jengibre, lima, para un acompañamiento crujiente y fragante.

schedule Prep. (min)
12 min
whatshot Cocción (min)
8 min
timer Total (min)
20 min
account_circle Porciones
4
240 kcal
Par portion
18.0 g
Lipides
7.0 g
Protéines
5.0 g
Glucides nets
Ingredientes
300 g de col rizada finamente picada 300 g de col rizada finamente picada
3 cucharadas de salsa de sésamo (tahini + tamari + aceite de sésamo) 3 cucharadas de salsa de sésamo (tahini + tamari + aceite de sésamo)
1 cucharada de jengibre fresco rallado 1 cucharada de jengibre fresco rallado
Jugo de 1 lima Jugo de 1 lima
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Instrucciones
  1. Coloque la col rizada en una ensaladera grande.
  2. Mezcla la salsa de sésamo, el jengibre y el jugo de lima.
  3. Vierta la salsa sobre el repollo. Masajea suavemente durante 2 a 3 minutos para ablandar el repollo. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y sirve.

Consejos
  • Puede agregar maní tostado o brotes de soja. La ensalada se puede preparar con unas horas de antelación.

Recetas del chef Leena Choi

Caldo de miso con champiñones (keto, pescatarian)
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Caldo ligero a base de umami miso con hongos shiitake y aromáticos; perfecto como entrante caliente bajo en carbohidratos.

Kale con salsa de jengibre y sésamo
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Ensalada de col rizada masajeada con salsa de sésamo y jengibre, lima, para un acompañamiento crujiente y fragante.

Buena ensalada revisada
Buena ensalada revisada

Versión baja en carbohidratos de la ensalada Niçoise: atún fresco o enlatado, huevos, aceitunas, judías verdes crujientes y vinagreta de aceite de oliva.

Leena Choi South Korea

Chef Leena Choi

Corea del Sur

Coreano-Moderno

Sabores fermentados y encurtidos rápidos se combinan con sustituciones bajas en carbohidratos y un emplatado limpio.

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