Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Calabacines gratinados con queso de cabra y hierbas
Un gratinado ligero y sabroso, perfecto para acompañar un plato principal o como comida vegetariana. Los calabacines están tiernos y cubiertos con una crema de queso de cabra, enriquecida con hierbas frescas. Este plato cetogénico es sencillo de preparar y está lleno de sabor.
Coliflor gratinada con nata y queso
Un gratinado cremoso y reconfortante, perfecto para acompañar un plato principal o como comida vegetariana. La coliflor se recubre con una salsa cremosa de crema y queso y luego se dora en el horno para obtener una textura dorada y crujiente.
Tian de berenjenas con queso feta y tomates confitados
Un tian revisitado en versión ceto: berenjenas asadas, queso feta y tomates confitados, aromatizados con tomillo y ajo. Rico en sabor y bajo en carbohidratos, perfecto como plato principal ligero o guarnición.
Kale crujiente con parmesano y limón
Una guarnición verde y crujiente: col rizada sazonada, asada al horno y espolvoreada con parmesano y ralladura de limón. Ideal para añadir crujiente y verduras a tus comidas cetogénicas.
Coliflor 'Biryani' con especias y cilantro
Una versión keto del biryani: 'arroz' de coliflor aromatizado con garam masala, cúrcuma y cilantro, acompañado de verduras asadas y un chorrito de yogur natural.
Crumble salado de coliflor y queso cheddar
Gratinado estilo crumble: coliflor asada bajo una capa crujiente de queso cheddar y almendras en polvo.
Coles de Bruselas asadas, glaseado de miso - arce cetogénico
Coles caramelizadas al horno, cubiertas con un poco de glaseado umami dulce y salado (versión cetogénica con edulcorante de eritritol si es necesario).
Puré aterciopelado de colinabo y apio con mantequilla marrón
Alternativa ligera al clásico puré: colinabo y raíz de apio, mantequilla dorada y finas hierbas.
Gratinado de raíz de apio con gorgonzola
Apio derretido en rodajas finas, cubierto con una salsa cremosa de gorgonzola y dorado en el horno; guarnición alta y baja en carbohidratos.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.