Espárragos asados, parmesano y ralladura de limón

Espárragos asados \u200b\u200bhasta que estén ligeramente caramelizados, servidos con parmesano rallado y ralladura de limón, sencillos y sabrosos.

Ingredientes

200 g de espárragos verdes, bases cortadas

30 g de parmesano rallado

1 cucharada de aceite de oliva

Ralladura fina de un limón

Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

1. Precalienta la parrilla o sartén a fuego alto.
2. Acomoda los espárragos, rocía con una cucharada de aceite, agrega sal y asa de 3 a 4 minutos por lado hasta obtener marcas y la ternura deseada.
3. Coloque los espárragos en un plato, espolvoree con parmesano rallado y ralladura de limón y sirva caliente o tibio.

Consejos

• No cocine demasiado los espárragos para mantener la textura y el color brillante.