Asparagi grigliati, parmigiano e scorza di limone

Asparagi grigliati fino a leggermente caramellati, serviti con parmigiano grattugiato e scorza di limone, semplice e gustoso.

Gluten-Free
schedule Prep. (min)
10 min
whatshot Cottura (min)
12 min
timer Totale (min)
22 min
account_circle Porzioni
4
200 kcal
Par portion
16.0 g
Lipides
8.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Ingredienti
200 g asparagi verdi, basi tagliate 200 g asparagi verdi, basi tagliate
30 g di parmigiano grattugiato 30 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di olio d'oliva
Scorza fine di un limone Scorza fine di un limone
Sale e pepe macinato fresco Sale e pepe macinato fresco
Istruzioni
  1. Preriscaldare la griglia o la padella a fuoco alto.
  2. Disporre gli asparagi, irrorarli con un cucchiaio d'olio, salarli e grigliarli per 3-4 minuti per lato fino ad ottenere dei segni e la tenerezza desiderata.
  3. Disporre gli asparagi su un piatto, spolverizzare con parmigiano grattugiato e scorza di limone, quindi servire caldi o tiepidi.
Consigli
  • Non cuocere troppo gli asparagi per mantenere consistenza e colore brillante.

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Chef Ines Pereira

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