Ricette dello chef Ines Pereira
Petto d'anatra alle more e rosmarino
Un piatto delizioso e sorprendente: petto d'anatra saltato in padella, condito con una riduzione di more e rosmarino. La leggera acidità delle more bilancia la ricchezza dell'anatra: una raffinata ricetta keto per una cena speciale.
Crème brûlée al latte di cocco
Crème brûlée cremosa preparata con latte di cocco e tuorli d'uovo, caramellata senza zuccheri aggiunti (opzione: svasatura con zucchero di cocco chetogenico).
Cavolfiore saltato in padella con spezie (alla portoghese)
Cavolfiore saltato con spezie piccanti, condito con olio d'oliva e un pizzico di limone, ispirato ai sapori portoghesi.
Ricette dello chef
Tutte le sue ricette
Insalata di cavoli, olive e limone
Insalata croccante di cavolo bianco e olive nere, condita con una vinaigrette...
Petto d'anatra alle more e rosmarino
Un piatto delizioso e sorprendente: petto d'anatra saltato in padella, condit...
Crème brûlée al latte di cocco
Crème brûlée cremosa preparata con latte di cocco e tuorli d'uovo, caramellat...
Tian di melanzane con feta e pomodorini canditi
Un tian rivisitato in versione keto: melanzane arrostite, feta e pomodori can...
Sgombro grigliato agli agrumi all'olio d'oliva
Filetti di sgombro alla griglia con agrumi e olio d'oliva, ispirati alla cost...