Cavolfiore saltato in padella con spezie (alla portoghese)

Cavolfiore saltato con spezie piccanti, condito con olio d'oliva e un pizzico di limone, ispirato ai sapori portoghesi.

Ingredienti

300 g di cimette di cavolfiore

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di paprika

1/2 cucchiaino di cumino macinato

Succo di mezzo limone

Sale e pepe

Istruzioni

1. Scaldare l'olio in una padella a fuoco alto.
2. Aggiungere il cavolfiore e rosolarlo per 5 minuti, mescolando, finché non sarà leggermente dorato.
3. Aggiungere la paprika e il cumino, abbassare la fiamma e cuocere per 10-12 minuti finché il cavolfiore sarà tenero.
4. Completare con il succo di limone, aggiustare di sale e servire caldo.

Consigli

• Aggiungi acciughe o olive tritate per una maggiore profondità dell'umami.