Coliflor salteada con especias (estilo portugués)

Coliflor salteada con especias picantes, aderezada con aceite de oliva y un chorrito de limón, inspirada en los sabores portugueses.

Ingredientes

300 g de floretes de coliflor

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón

1/2 cucharadita de comino molido

Jugo de medio limón

sal y pimienta

Instrucciones

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
2. Agregue la coliflor y dore durante 5 minutos, revolviendo, hasta que esté ligeramente dorada.
3. Agrega el pimentón y el comino, reduce el fuego y cocina durante 10 a 12 minutos hasta que la coliflor esté tierna.
4. Terminar con jugo de limón, rectificar la sazón y servir caliente.

Consejos

• Agregue anchoas o aceitunas picadas para obtener más profundidad de umami.