Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Magret de pato con moras y romero
Un plato delicioso y sorprendente: pechuga de pato frita, cubierta con reducción de moras y romero. La ligera acidez de las moras equilibra la riqueza del pato: una receta cetogénica refinada para una cena especial.
Tian de berenjenas con queso feta y tomates confitados
Un tian revisitado en versión ceto: berenjenas asadas, queso feta y tomates confitados, aromatizados con tomillo y ajo. Rico en sabor y bajo en carbohidratos, perfecto como plato principal ligero o guarnición.
Crème brûlée de leche de coco
Cremosa crème brûlée preparada con leche de coco y yemas de huevo, caramelizadas sin azúcar añadido (opción: abocardado con azúcar de coco cetogénico).
Caballa a la plancha con cítricos y aceite de oliva.
Filetes de caballa a la plancha con cítricos y aceite de oliva, inspirados en la costa portuguesa, frescos y ligeramente ahumados.
Camarones A La Parrilla Con Ajo Limón Y Hierbas Portuguesas
Camarones salteados a fuego alto, condimentados con ajo, limón y hierbas, preparados en pocos minutos para un plato agradable.
Espárragos asados, parmesano y ralladura de limón
Espárragos asados \u200b\u200bhasta que estén ligeramente caramelizados, servidos con parmesano rallado y ralladura de limón, sencillos y sabrosos.
Coliflor salteada con especias (estilo portugués)
Coliflor salteada con especias picantes, aderezada con aceite de oliva y un chorrito de limón, inspirada en los sabores portugueses.
Ensalada de repollo, aceitunas y limón
Ensalada crujiente de col blanca y aceitunas negras, aderezada con una vinagreta de limón inspirada en los sabores del Atlántico portugués.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Sartén de hierro fundido (o acero al carbono)
Curado perfecto que dura años. Costra dorada impecable para steak y salmón: sellado tipo restaurante, cocción uniforme, inversión duradera.
- Sellado perfecto para steak y pescado
- Retiene el calor (cocción uniforme)
Batidora potente
Textura ultra suave en 30 segundos. Mousse chocolate-aguacate, cremas keto, salsas: convierte tus recetas en resultados profesionales y sabrosos.
- Mousse chocolate-aguacate sin grumos
- Cremas keto ultra suaves (brócoli, puerro, champiñones)
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Ras el hanout
Un viaje de sabor garantizado para sus guisos y tajines de cordero cetogénicos. Esta compleja mezcla de especias orientales proporciona una riqueza aromática increíble sin carbohidratos innecesarios.
- Ideal para guisos de cordero cetogénicos
- Ricos aromas (perfecto para cocciones largas)
Nueces de macadamia
El snack cetogénico definitivo gracias a su excepcional perfil lipídico. Crujientes y fundentes al mismo tiempo, sacian tu pequeño hambre con delicias respetando tus macros.
- Merienda cetogénica muy abundante
- Ideal como topping para ensaladas o postres
Mostaza de Dijon / a la antigua (sin azúcar)
El condimento básico para condimentar tus platos sin añadir azúcar. Perfecto para crear salsas cremosas y suaves o aderezos para ensaladas con carácter compatibles con tu dieta cetogénica.
- Salsa Keto De Mostaza Y Crema Súper Simple
- Top para carnes (cerdo, ternera, pollo)