Ensalada templada de aguacate a la plancha con vinagreta ahumada

Name: Ensalada templada de aguacate a la plancha con vinagreta ahumada
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 avocat 1 aguacate, partido por la mitad y en rodajas; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de aceite de oliva; 1 c.c. 1 cucharadita de aceite de trufa opcional para fumar; 1 poignée 1 puñado de rúcula; au gout Sal y pimienta recién molida

Medio aguacate asado sobre una cama de rúcula, cubierto con una vinagreta ahumada para un contraste frío y caliente ideal como entrante.

entrada acompanamiento

Gluten-Free Vegan

schedule Prep. (min)

10 min

whatshot Cocción (min)

8 min

timer Total (min)

18 min

account_circle Porciones

Par portion

26.0 g

Lipides

10.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredientes

1 aguacate, partido por la mitad y en rodajas

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de aceite de trufa opcional para fumar

1 puñado de rúcula

Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

Calienta una sartén a fuego alto, unta las mitades de aguacate con aceite y dora con la pulpa hacia abajo durante 1 a 2 minutos. Para obtener marcas de parrilla.
Mezclar aceite de oliva, aceite de trufa, sal y pimienta en un bol. Coloque las rodajas de rúcula y aguacate y rocíe con la vinagreta. Servir inmediatamente.

Consejos

No dejes el aguacate en la sartén por mucho tiempo para evitar que se ablande demasiado.

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