Filete a la parrilla con chimichurri americano

Name: Filete a la parrilla con chimichurri americano
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 steaks 2 filetes 200 250g cada uno; 1 tasse 1 taza de perejil fresco picado; 3 cuillère à soupe 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 gousse 1 diente de ajo machacado; 1/2 citron vert Jugo y ralladura de 1 media lima; au gout Sal y pimienta recién molida

Filete a la plancha servido con chimichurri herbáceo con perejil y aceite de oliva, contraste entre corteza braseada y salsa fresca, bajo en carbohidratos.

plato-principal

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cocción (min)

10 min

timer Total (min)

25 min

account_circle Porciones

Par portion

38.0 g

Lipides

42.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredientes

2 filetes 200 250g cada uno

1 taza de perejil fresco picado

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo machacado

Jugo y ralladura de 1 media lima

Sal y pimienta recién molida

Instrucciones

Prepara el chimichurri mezclando perejil, ajo, aceite de oliva, jugo de lima, sal y pimienta. Dejar reposar 10 minutos. Para que los sabores se combinen.
Calienta la parrilla o una sartén a fuego muy alto. Sazone los filetes con sal y pimienta y dórelos de 3 a 4 minutos. De cada lado según espesor para cocción rosada.
Dejar reposar 5 minutos. Cortar a contrapelo y cubrir con chimichurri. Sirva con vegetales verdes asados \u200b\u200bo una ensalada simple.

Variantes

Reemplace el perejil con cilantro para una variación más sudamericana.

Consejos

No cocine a fuego medio para mantener una agradable corteza tostada.

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Chef Ethan Carter

Estados Unidos

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