Bistecca alla griglia chimichurri americana

Name: Bistecca alla griglia chimichurri americana
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 steaks 2 bistecche da 200 250g ciascuna; 1 tasse 1 tazza di prezzemolo fresco tritato; 3 cuillère à soupe 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva; 1 gousse 1 spicchio d'aglio schiacciato; 1/2 citron vert Succo e scorza di 1 mezzo lime; au gout Sale e pepe macinato fresco

Bistecca alla griglia servita con un chimichurri erbaceo con prezzemolo e olio d'oliva, contrasto tra crosta scottata e salsa fresca, a basso contenuto di carboidrati.

portata-principale

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cottura (min)

10 min

timer Totale (min)

25 min

account_circle Porzioni

Par portion

38.0 g

Lipides

42.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredienti

2 bistecche da 200 250g ciascuna

1 tazza di prezzemolo fresco tritato

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 spicchio d'aglio schiacciato

Succo e scorza di 1 mezzo lime

Sale e pepe macinato fresco

Istruzioni

Preparare i chimichurri mescolando prezzemolo aglio olio d'oliva succo di lime sale e pepe. Lasciare riposare per 10 minuti. In modo che i sapori si combinino.
Scaldare la griglia o una padella a fuoco molto alto. Condire le bistecche con sale e pepe e rosolarle per 3-4 minuti. Su ogni lato secondo spessore per la cottura rosa.
Lasciare riposare per 5 minuti. Tagliare contropelo e guarnire con chimichurri. Servire con verdure verdi grigliate o una semplice insalata.

Varianti

Sostituisci il prezzemolo con il coriandolo per una variazione più sudamericana

Consigli

Non cuocere a fuoco medio per mantenere una bella crosta tostata.

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Chef Ethan Carter

Stati Uniti

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