Salade chaude avocat grille vinaigrette fumée

Name: Salade chaude avocat grille vinaigrette fumée
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 1 avocat 1 avocat coupe en deux et tranche; 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 c.c. 1 cuillère à café huile de truffe optionnelle pour fumer; 1 poignée 1 poignée de roquette; au gout Sel et poivre du moulin

Demi‑avocats grillés sur lit de roquette, nappés d'une vinaigrette fumée pour un contraste chaud‑froid idéal en entrée.

entree accompagnement

Gluten-Free Vegan

schedule Préparation (min)

10 min

whatshot Cuisson (min)

8 min

timer Total (min)

18 min

account_circle Portions

Par portion

26.0 g

Lipides

10.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingrédients

1 avocat coupe en deux et tranche

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café huile de truffe optionnelle pour fumer

1 poignée de roquette

Sel et poivre du moulin

Instructions

Chauffer une poêle à feu vif badigeonner les demies avocats d'huile et saisir cote chair 1 2 minutes. Pour obtenir des marques de grill.
Mélanger huile d'olive huile de truffe sel et poivre dans un bol. Disposer roquette et tranches davocat arroser de vinaigrette. Servir immediatement.

Conseils

Ne pas laisser longuement l avocat à la poêle pour eviter quil ne devienne trop mou.

Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

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Chef Ethan Carter

États-Unis

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Grillades à haute température et assaisonnement audacieux, en mettant l'accent sur les coupes maigres et les accompagnements de légumes adaptés au céto.

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