Salade chaude avocat grille vinaigrette fumée

Name: Salade chaude avocat grille vinaigrette fumée
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 1 avocat 1 avocat coupe en deux et tranche; 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 c.c. 1 cuillère à café huile de truffe optionnelle pour fumer; 1 poignée 1 poignée de roquette; au gout Sel et poivre du moulin

Demi‑avocats grillés sur lit de roquette, nappés d'une vinaigrette fumée pour un contraste chaud‑froid idéal en entrée.

entree accompagnement

Gluten-Free Vegan

schedule Préparation (min)

10 min

whatshot Cuisson (min)

8 min

timer Total (min)

18 min

account_circle Portions

Par portion

26.0 g

Lipides

10.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingrédients

1 avocat coupe en deux et tranche

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café huile de truffe optionnelle pour fumer

1 poignée de roquette

Sel et poivre du moulin

Instructions

Chauffer une poêle à feu vif badigeonner les demies avocats d'huile et saisir cote chair 1 2 minutes. Pour obtenir des marques de grill.
Mélanger huile d'olive huile de truffe sel et poivre dans un bol. Disposer roquette et tranches davocat arroser de vinaigrette. Servir immediatement.

Conseils

Ne pas laisser longuement l avocat à la poêle pour eviter quil ne devienne trop mou.

Recettes du chef Ethan Carter

Chef Ethan Carter

États-Unis

Grill américain

Grillades à haute température et assaisonnement audacieux, en mettant l'accent sur les coupes maigres et les accompagnements de légumes adaptés au céto.

10 Articles 8 Recettes

Recettes du chef

Pave de bar beurre noisette citron herbes Pavé de bar rôti au beurre noisette, relevé de zeste de c...

Joues de boeuf braisees épicéees style american barbecue Joues de bœuf longuement braisées dans un bouillon épicé,...

Brochettes épicéees de boeuf et mais grille Brochettes de bœuf marinées au paprika et cumin, accompag...

Toutes ses recettes

Poulet au lait de coco et citronnelle Un plat exotique et parfumé, inspiré des saveurs asiatiques Le poulet est mij...

Shakshuka aux épinards et chorizo Une shakshuka revisitée, riche en légumes verts et morceaux de chorizo croust...

Pave de bar beurre noisette citron herbes Pavé de bar rôti au beurre noisette, relevé de zeste de citron et d'herbes fr...

Steak grille chimichurri americain Entrecôte grillée servie avec une chimichurri herbacée au persil et huile d'o...

Salade chaude avocat grille vinaigrette fumée Demi‑avocats grillés sur lit de roquette, nappés d'une vinaigrette fumée pour...