Recettes
Le régime cétogène (keto) privilégie les aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses pour favoriser l'utilisation des corps cétoniques comme source d'énergie. Il aide à stabiliser la glycémie, augmente la sensation de satiété et peut soutenir la gestion du poids lorsqu'il est suivi de manière responsable. Sur KetoMondo, nous proposons des recettes keto, des astuces et des produits adaptés pour cuisiner savoureux tout en respectant les macros. Consultez un professionnel de santé avant tout changement alimentaire majeur.
Poulet au lait de coco et citronnelle
Un plat exotique et parfumé, inspiré des saveurs asiatiques Le poulet est mijoté dans une sauce crémeuse au lait de coco, relevée par la fraîcheur de la citronnelle et du gingembre, Ce plat keto est parfait pour un dîner léger et savoureux.
Shakshuka aux épinards et chorizo
Une shakshuka revisitée, riche en légumes verts et morceaux de chorizo croustillants oeufs pochés dans une sauce tomate épicée allégée en sucre et accompagné d'épinards frais.
Steak grille chimichurri americain
Entrecôte grillée servie avec une chimichurri herbacée au persil et huile d'olive, contraste entre croûte saisie et sauce fraîche, pauvre en glucides.
Brochettes épicéees de boeuf et mais grille
Brochettes de bœuf marinées au paprika et cumin, accompagnées de maïs grillé ou de poivrons pour une version plus légère.
Pave de bar beurre noisette citron herbes
Pavé de bar rôti au beurre noisette, relevé de zeste de citron et d'herbes fraîches, simple et raffiné.
Pave de bar beurre noisette citron herbes
Pavé de bar rôti au beurre noisette, relevé de zeste de citron et d'herbes fraîches, simple et raffiné.
Salade chaude avocat grille vinaigrette fumée
Demi‑avocats grillés sur lit de roquette, nappés d'une vinaigrette fumée pour un contraste chaud‑froid idéal en entrée.
Joues de boeuf braisees épicéees style american barbecue
Joues de bœuf longuement braisées dans un bouillon épicé, pour une viande fondante et un plat copieux pauvre en glucides.
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Moules à muffins silicone
Portions individuelles parfaites & faciles à démouler. Mini cheesecakes, muffins salés, pâtisserie keto : batch cooking optimal, macros contrôlées.
- Portions individuelles (pratique macros)
- Parfait pour muffins salés keto
Poêle en fonte (ou acier carbone)
Culotte parfaite qui dure des années. Croûte dorée impeccable pour steaks & saumon : saisie restaurant, cuisson régulière, investissement durable.
- Saisie parfaite pour steak & poisson
- Conserve la chaleur (cuisson régulière)
Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Paprika fumé
L'astuce pour donner un goût fumé et grillé à tes viandes et légumes sans utiliser de sauces BBQ sucrées. Une épice de caractère qui apporte profondeur et couleur à tes plats keto.
- Parfait pour gambas ail & paprika fumé
- Excellent sur steaks et légumes rôtis
Ras el hanout
Le voyage gustatif assuré pour tes ragoûts d'agneau et tajines keto. Ce mélange complexe d'épices orientales apporte une richesse aromatique incroyable sans aucun glucide superflu.
- Super pour ragoûts d'agneau keto
- Arômes riches (parfait en cuisson longue)
Vinaigre de cidre
L'allié indispensable de tes salades et marinades keto. Son acidité naturelle aide à équilibrer les saveurs et ses propriétés sont très appréciées dans le cadre d'un mode de vie cétogène.
- Vinaigrettes keto en 30 secondes
- Super pour pickles et marinades