Brokkoli-Garnelen unter Rühren anbraten

Mit Knoblauch und Ingwer sautierter Brokkoli und Garnelen, verfeinert mit Tamari, für ein leckeres Gericht, das in weniger als 30 Minuten fertig ist.

Zutaten

400g frische Brokkoliröschen

350 g geschälte Garnelen

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer

2 Esslöffel Tamarisauce

1 Esslöffel Sesamöl

Anweisungen

1. Das Sesamöl im Wok bei starker Hitze erhitzen. Warten Sie, bis die Flüssigkeit sehr heiß ist, und achten Sie darauf, dass sie leicht glitzert. Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 30 Sekunden ziehen lassen.
2. Den Brokkoli dazugeben und 4 bis 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis er zart-knusprig ist. Überprüfen Sie, indem Sie mit einer Gabel oder einem Messer hineinstechen – die Konsistenz sollte angemessen sein.
3. Garnelen und Tamari-Sauce hinzufügen. 2 bis 3 Minuten anbraten, bis die Garnelen vollständig gar sind. Überprüfen Sie, indem Sie mit einer Gabel oder einem Messer hineinstechen – die Konsistenz sollte angemessen sein. Heiß servieren. Vor dem Servieren am Tisch bei Bedarf einige Minuten ruhen lassen.

Tipps

• Fügen Sie Cashewnüsse oder Sesamsamen hinzu, um die Konsistenz zu erhöhen. Anstelle von Garnelen kann auch Hühnchen oder Tofu verwendet werden.