Miso-Brühe mit Pilzen (Keto, Pescatarian)

Name: Miso-Brühe mit Pilzen (Keto, Pescatarian)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 2 c.à soupe Misopaste (vorzugsweise weiß); 150 g frische Shiitake-Pilze in Scheiben geschnitten; 800 ml Dashi-Brühe oder natriumarme Gemüsebrühe; 2 gehackte Frühlingszwiebel

Leichte Brühe auf Umami-Miso-Basis mit Shiitake-Pilzen und Aromen; Perfekt als kohlenhydratarme heiße Vorspeise.

eingang suppe keto

Vegan Low-Carb Gluten-Free

schedule Vorbereitung (min)

whatshot Garzeit (min)

timer Gesamt (min)

account_circle Portionen

Par portion

3.0 g

Lipides

6.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Zutaten

Misopaste (vorzugsweise weiß)

frische Shiitake-Pilze in Scheiben geschnitten

Dashi-Brühe oder natriumarme Gemüsebrühe

gehackte Frühlingszwiebel

Anweisungen

Bringen Sie die Brühe leicht zum Kochen, fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie 5–7 Minuten lang, bis sie weich sind.
Lösen Sie die Misopaste in einer Kelle heißer Brühe auf und geben Sie sie dann vom Herd zum Rest, um die Enzyme zu bewahren.
Heiß servieren, mit Frühlingszwiebeln und nach Belieben einem Schuss Sesamöl garnieren.

Varianten

Fügen Sie gewürfelten festen Tofu hinzu, um mehr Protein zu erhalten (modifiziert Sojaallergen).

Tipps

Kochen Sie das Miso nicht zu lange, um seinen Geschmack zu bewahren.

FAQ

Manches Miso wird aus Weizen hergestellt; Überprüfen Sie das Etikett, um eine glutenfreie Version auszuwählen.

Rezepte des Chefs Leena Choi

Chef Leena Choi

Südkorea

Koreanisch-Modern

Fermentierte Aromen und schnelle Pickles treffen auf Low-Carb-Swaps und klares Anrichten.

10 Artikel 8 Rezepte

Rezepte des Chefs

Schöner Salat neu interpretiert Low-Carb-Version des Niçoise-Salats: frischer Thunfisch o...

Miso-Brühe mit Pilzen (Keto, Pescatarian) Leichte Brühe auf Umami-Miso-Basis mit Shiitake-Pilzen un...

Leichtes Pad Thai ohne Erdnüsse Leichtere Version von Pad Thai, Blumenkohlnudeln, sautier...

Alle seine Rezepte

Erdnuss-Palmherz-Salat Frischer Palmenherzsalat mit leichter Erdnusssauce, Limette und Thai-Kräutern...

Lachs mit Kräuter- und Zitronenkruste Gegrillte Lachsfilets, garniert mit einer knusprigen Kruste mit Kräutern und ...

Brokkoli-Garnelen unter Rühren anbraten Mit Knoblauch und Ingwer sautierter Brokkoli und Garnelen, verfeinert mit Tam...

Leichte Tom-Yum-Suppe Leichte und würzige Tom-Yum-Suppe, bei der Garnelen und Pilze in einer würzig...

Grünkohl mit Sesam-Ingwer-Sauce Grünkohlsalat, massiert mit Sesamsauce und Ingwer, Limette, für eine knackige...