Bella insalata rivisitata

Versione a basso contenuto di carboidrati dell'insalata nizzarda: tonno fresco o in scatola, uova, olive, fagiolini croccanti e vinaigrette all'olio d'oliva.

schedule Prep. (min)
20
whatshot Cottura (min)
10
timer Totale (min)
30
account_circle Porzioni
2
460 kcal
Par portion
34.0 g
Lipides
28.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Ingredienti

Istruzioni
  1. Preparare le uova sode: immergerle in acqua bollente per 9 minuti, raffreddarle e sbucciarle.
  2. Sbollentare i fagiolini per 2-3 minuti in acqua bollente salata quindi tuffarli subito in acqua ghiacciata per preservarne colore e croccantezza; drenare.
  3. Se usate il tonno fresco, scottatelo velocemente per 1–2 minuti per lato in una padella calda per lasciarlo rosa; altrimenti sbriciolare il tonno in scatola.
  4. In un'insalatiera capiente unire i fagioli, il tonno, le olive ed eventualmente i pomodorini; Tagliate le uova in quarti e mettetele sull'insalata.
  5. Sbattere l'olio d'oliva e l'aceto, condire, irrorare con l'insalata e servire immediatamente.

Varianti
  • Aggiungi capperi o acciughe per una versione più salata; limitare i pomodori per rimanere a basso contenuto di carboidrati.

Consigli
  • Non cuocere troppo i fagioli affinché rimangano croccanti; preparare la vinaigrette poco prima di servire.
FAQ
Sì, usa gli asparagi sbollentati per una consistenza simile.
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Leena Choi South Korea

Chef Leena Choi

Corea del Sud

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