Salade tomate, avocat et oignon

Tomates fraîches, avocat crémeux et oignon rouge relevés de jus de citron vert et coriandre, pour une salade simple et savoureuse.

Ingrédients

400g de tomates fraîches coupées en dés

2 avocats mûrs coupés en dés

1 oignon rouge moyen finement haché

3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Jus de 1 citron vert

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Instructions

1. Mélanger les tomates et l'oignon rouge dans un saladier.
2. Ajouter délicatement l'avocat en dés puis la coriandre.
3. Verser le jus de citron vert et l'huile, saler et mélanger légèrement ; servir immédiatement.

Conseils

• Ajouter avocat juste avant de servir pour éviter oxydation. Accompagne bien viande grillée ou poisson.