Zuppa di porri con panna — Plated Fine Dining

Zuppa di porri con panna

Name: Zuppa di porri con panna
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Costiero Low-Carb
Ingredients: 500g 500 g di albumi di porro, puliti e tagliati a fette; 750ml 750 ml di brodo vegetale; 100ml 100 ml di panna fresca; 1 cuillère à soupe 1 cucchiaio di burro fresco; au goût Sale e pepe

Zuppa cremosa di porri, alleggerita per un piatto confortante a basso contenuto di carboidrati.

minestra entrata

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cottura (min)

20 min

timer Totale (min)

35 min

account_circle Porzioni

Par portion

16.0 g

Lipides

6.0 g

Protéines

8.0 g

Glucides nets

Ingredienti

500 g di albumi di porro, puliti e tagliati a fette

750 ml di brodo vegetale

100 ml di panna fresca

1 cucchiaio di burro fresco

Sale e pepe

Istruzioni

Rosolare i porri nel burro per qualche minuto.
Versare il brodo caldo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti finché i porri saranno teneri.
Mescolare finemente, aggiungere la crème fraîche, aggiustare di sale e servire caldo.

Consigli

Aggiungi un po' di formaggio grattugiato o pancetta croccante per aggiungere sapore. Prepararsi in anticipo.

Ricette dello chef Callum Wright

Chef Callum Wright

Australia

Costiero Low-Carb

Cucina fresca, semplice e a fuoco, ispirata alla vita costiera australiana e agli ingredienti indigeni.

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