Insalata di bresaola, rucola e parmigiano

Name: Insalata di bresaola, rucola e parmigiano
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 200g 200g di bresaola italiana tagliata sottile; 150g 150 g di foglie di rucola fresca; 60g 60 g di scaglie di parmigiano fresco; 2 cuillères à soupe 2 cucchiai di olio d'oliva; 1/2 Succo di mezzo limone fresco; au goût Sale e pepe

Fette di bresaola accompagnate da rucola piccante e scaglie di parmigiano, per un'insalata leggera e raffinata.

insalata portata-principale

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

12 min

whatshot Cottura (min)

0 min

timer Totale (min)

12 min

account_circle Porzioni

Par portion

22.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredienti

200g di bresaola italiana tagliata sottile

150 g di foglie di rucola fresca

60 g di scaglie di parmigiano fresco

2 cucchiai di olio d'oliva

Succo di mezzo limone fresco

Sale e pepe

Istruzioni

Mescolare la rucola con l'olio d'oliva e il succo di limone in un'insalatiera.
Disporre le fette di bresaola sui piatti. Guarnire con rucola condita.
Cospargere con scaglie di parmigiano. Servire immediatamente. Lasciare riposare qualche minuto se necessario prima di servire in tavola.

Consigli

Utilizzare parmigiano di buona qualità (Parmigiano Reggiano) e aggiungere la rucola all'ultimo momento.

Ricette dello chef Callum Wright

Chef Callum Wright

Australia

Costiero Low-Carb

Cucina fresca, semplice e a fuoco, ispirata alla vita costiera australiana e agli ingredienti indigeni.

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