Insalata di bresaola, rucola e parmigiano

Fette di bresaola accompagnate da rucola piccante e scaglie di parmigiano, per un'insalata leggera e raffinata.

Gluten-Free
schedule Prep. (min)
12 min
whatshot Cottura (min)
0 min
timer Totale (min)
12 min
account_circle Porzioni
4
320 kcal
Par portion
22.0 g
Lipides
28.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Ingredienti
200g di bresaola italiana tagliata sottile 200g di bresaola italiana tagliata sottile
150 g di foglie di rucola fresca 150 g di foglie di rucola fresca
60 g di scaglie di parmigiano fresco 60 g di scaglie di parmigiano fresco
2 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiai di olio d'oliva
Succo di mezzo limone fresco Succo di mezzo limone fresco
Sale e pepe Sale e pepe
Istruzioni
  1. Mescolare la rucola con l'olio d'oliva e il succo di limone in un'insalatiera.
  2. Disporre le fette di bresaola sui piatti. Guarnire con rucola condita.
  3. Cospargere con scaglie di parmigiano. Servire immediatamente. Lasciare riposare qualche minuto se necessario prima di servire in tavola.
Consigli
  • Utilizzare parmigiano di buona qualità (Parmigiano Reggiano) e aggiungere la rucola all'ultimo momento.

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Callum Wright

Chef Callum Wright

Australia

Costiero Low-Carb

Cucina fresca, semplice e a fuoco, ispirata alla vita costiera australiana e agli ingredienti indigeni.

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