Bistecca e verdure grigliate

Name: Bistecca e verdure grigliate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 720g 4 bistecche da 180 g ciascuna (controfiletto o controfiletto); 250g 250 g di funghi champignon, a fette; 300g 300 g di cimette di broccoli; 2 2 zucchine medie tagliate a semianelli; 2 cuillères à soupe 2 cucchiai di olio d'oliva; au goût Sale e pepe

Bistecca premium accompagnata da verdure grigliate (funghi, broccoli, zucchine), un piatto semplice e generoso.

portata-principale

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cottura (min)

15 min

timer Totale (min)

30 min

account_circle Porzioni

Par portion

28.0 g

Lipides

38.0 g

Protéines

6.0 g

Glucides nets

Ingredienti

4 bistecche da 180 g ciascuna (controfiletto o controfiletto)

250 g di funghi champignon, a fette

300 g di cimette di broccoli

2 zucchine medie tagliate a semianelli

2 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe

Istruzioni

Scaldare l'olio in una padella a fuoco alto finché non diventa luccicante, quindi cuocere le bistecche per 4-5 minuti per lato a seconda della cottura desiderata; evitare di girarle troppo spesso per ottenere una bella crosticina.
In un'altra padella scottare i funghi, i broccoli e le zucchine per 5-6 minuti; sale e pepe.
Lasciare riposare le bistecche per 5 minuti, disporle con le verdure su piatti caldi e servire subito.

Consigli

Lasciare riposare la bistecca per 5 minuti dopo la cottura. Aggiungere burro fresco e prezzemolo poco prima di servire.

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