Bistecca e verdure grigliate

Bistecca premium accompagnata da verdure grigliate (funghi, broccoli, zucchine), un piatto semplice e generoso.

Ingredienti

4 bistecche da 180 g ciascuna (controfiletto o controfiletto)

250 g di funghi champignon, a fette

300 g di cimette di broccoli

2 zucchine medie tagliate a semianelli

2 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe

Istruzioni

1. Scaldare l'olio in una padella a fuoco alto finché non diventa luccicante, quindi cuocere le bistecche per 4-5 minuti per lato a seconda della cottura desiderata; evitare di girarle troppo spesso per ottenere una bella crosticina.
2. In un'altra padella scottare i funghi, i broccoli e le zucchine per 5-6 minuti; sale e pepe.
3. Lasciare riposare le bistecche per 5 minuti, disporle con le verdure su piatti caldi e servire subito.

Consigli

• Lasciare riposare la bistecca per 5 minuti dopo la cottura. Aggiungere burro fresco e prezzemolo poco prima di servire.