Steak und gegrilltes Gemüse

Premium-Steak mit gegrilltem Gemüse (Pilze, Brokkoli, Zucchini), ein einfaches und großzügiges Gericht.

Zutaten

4 Steaks à 180 g (Lendenstück oder Rinderfilet)

250 g Champignons, in Scheiben geschnitten

300g Brokkoliröschen

2 mittelgroße Zucchini in halbe Ringe schneiden

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne bei starker Hitze, bis es schimmert, und braten Sie die Steaks dann je nach gewünschtem Gargrad 4 bis 5 Minuten pro Seite. Vermeiden Sie es, sie zu oft zu wenden, um eine schöne Kruste zu erhalten.
2. In einer anderen Pfanne Pilze, Brokkoli und Zucchini 5 bis 6 Minuten anbraten; Salz und Pfeffer.
3. Die Steaks 5 Minuten ruhen lassen, mit dem Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten und sofort servieren.

Tipps

• Lassen Sie das Steak nach dem Garen 5 Minuten ruhen. Kurz vor dem Servieren frische Butter und Petersilie hinzufügen.