Filete y verduras asadas

Name: Filete y verduras asadas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 720g 4 filetes de 180 g cada uno (solomillo o solomillo); 250g 250 g de champiñones cortados en rodajas; 300g 300 g de floretes de brócoli; 2 2 calabacines medianos cortados en mitades; 2 cuillères à soupe 2 cucharadas de aceite de oliva; au goût sal y pimienta

Filete premium acompañado de verduras asadas (champiñones, brócoli, calabacín), un plato sencillo y generoso.

plato-principal

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cocción (min)

15 min

timer Total (min)

30 min

account_circle Porciones

Par portion

28.0 g

Lipides

38.0 g

Protéines

6.0 g

Glucides nets

Ingredientes

4 filetes de 180 g cada uno (solomillo o solomillo)

250 g de champiñones cortados en rodajas

300 g de floretes de brócoli

2 calabacines medianos cortados en mitades

2 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta

Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén a fuego alto hasta que brille, luego cocina los filetes de 4 a 5 minutos por lado, dependiendo del punto de cocción deseado; Evite darles la vuelta con demasiada frecuencia para obtener una bonita corteza.
En otra sartén, dore los champiñones, el brócoli y el calabacín durante 5 a 6 minutos; sal y pimienta.
Deje reposar los filetes durante 5 minutos, colóquelos con las verduras en platos calientes y sirva inmediatamente.

Consejos

Deje reposar el bistec durante 5 minutos después de cocinarlo. Agregue mantequilla fresca y perejil justo antes de servir.

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Chef Callum Wright

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