Ensalada de bresaola, rúcula y parmesano

Name: Ensalada de bresaola, rúcula y parmesano
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 200g 200 g de bresaola italiana en rodajas finas; 150g 150 g de hojas frescas de rúcula; 60g 60 g de virutas de parmesano fresco; 2 cuillères à soupe 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Jugo de medio limón fresco; au goût sal y pimienta

Rebanadas de bresaola acompañadas de rúcula picante y virutas de parmesano, para una ensalada ligera y refinada.

ensalada plato-principal

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

12 min

whatshot Cocción (min)

0 min

timer Total (min)

12 min

account_circle Porciones

Par portion

22.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredientes

200 g de bresaola italiana en rodajas finas

150 g de hojas frescas de rúcula

60 g de virutas de parmesano fresco

2 cucharadas de aceite de oliva

Jugo de medio limón fresco

sal y pimienta

Instrucciones

Mezcla la rúcula con aceite de oliva y jugo de limón en una ensaladera.
Coloca las rodajas de bresaola en platos. Adorne con rúcula sazonada.
Espolvorea con virutas de parmesano. Servir inmediatamente. Dejar reposar unos minutos si es necesario antes de servir en la mesa.

Consejos

Utilice parmesano de buena calidad (Parmigiano Reggiano) y agregue la rúcula en el último momento.

Selección de ingredientes

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Chef Callum Wright

Australia

Costero bajo en carbohidratos

Cocina fresca, sencilla y a fuego, inspirada en la vida costera australiana y en ingredientes indígenas.

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