Sopa de puerros con nata

Name: Sopa de puerros con nata
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500g 500 g de claras de puerro, limpias y cortadas en rodajas; 750ml 750 ml de caldo de verduras; 100ml 100ml de nata fresca; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de mantequilla fresca; au goût sal y pimienta

Sopa cremosa de puerros, aligerada para un plato reconfortante y bajo en carbohidratos.

sopa entrada

Vegan Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cocción (min)

20 min

timer Total (min)

35 min

account_circle Porciones

Par portion

16.0 g

Lipides

6.0 g

Protéines

8.0 g

Glucides nets

Ingredientes

500 g de claras de puerro, limpias y cortadas en rodajas

750 ml de caldo de verduras

100ml de nata fresca

1 cucharada de mantequilla fresca

sal y pimienta

Instrucciones

Dorar los puerros en la mantequilla durante unos minutos.
Vierta el caldo caliente y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que los puerros estén tiernos.
Mezclar finamente, añadir la crème fraîche, rectificar la sazón y servir caliente.

Consejos

Agrega un poco de queso rallado o tocino crujiente para darle más sabor. Prepárese con anticipación.

Recetas del chef Callum Wright

Chef Callum Wright

Australia

Costero bajo en carbohidratos

Cocina fresca, sencilla y a fuego, inspirada en la vida costera australiana y en ingredientes indígenas.

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