Sopa de puerros con nata

Sopa cremosa de puerros, aligerada para un plato reconfortante y bajo en carbohidratos.

Gluten-Free
schedule Prep. (min)
15 min
whatshot Cocción (min)
20 min
timer Total (min)
35 min
account_circle Porciones
4
240 kcal
Par portion
16.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
8.0 g
Glucides nets
Ingredientes
500 g de claras de puerro, limpias y cortadas en rodajas 500 g de claras de puerro, limpias y cortadas en rodajas
750 ml de caldo de verduras 750 ml de caldo de verduras
100ml de nata fresca 100ml de nata fresca
1 cucharada de mantequilla fresca 1 cucharada de mantequilla fresca
sal y pimienta sal y pimienta
Instrucciones
  1. Dorar los puerros en la mantequilla durante unos minutos.
  2. Vierta el caldo caliente y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que los puerros estén tiernos.
  3. Mezclar finamente, añadir la crème fraîche, rectificar la sazón y servir caliente.
Consejos
  • Agrega un poco de queso rallado o tocino crujiente para darle más sabor. Prepárese con anticipación.

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Callum Wright

Chef Callum Wright

Australia

Costero bajo en carbohidratos

Cocina fresca, sencilla y a fuego, inspirada en la vida costera australiana y en ingredientes indígenas.

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