Agnello alla griglia con timo e limone

Costolette di agnello alla griglia con timo e limone, preparate semplicemente per esaltare la carne.

Ingredienti

4 costolette di agnello da 150 g ciascuna

2 cucchiai di timo fresco

2 limoni tagliati in quarti

1 cucchiaio di olio d'oliva

Sale e pepe

Istruzioni

1. Spennellate le costolette con olio, spolverizzate con timo, sale e pepe.
2. Grigliare a fuoco vivace per 3-4 minuti per lato fino ad ottenere un colore bruno dorato; non girare troppo spesso per ottenere un bel colore dorato.
3. Disporre sui piatti e servire con spicchi di limone fresco.

Consigli

• Lasciare riposare per 5 minuti dopo la cottura. Servire con verdure arrostite o insalata verde.