Agneau grillé au thym et au citron

Côtelettes d'agneau grillées au thym et au citron, préparées simplement pour sublimer la viande.

Ingrédients

4 côtelettes d'agneau 150g chacune

2 cuillères à soupe de thym frais

2 citrons coupés en quartiers

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Instructions

1. Badigeonner les côtelettes d'huile, parsemer de thym, saler et poivrer.
2. Griller à feu vif 3 à 4 minutes par face pour obtenir une cuisson rosée ; ne pas retourner trop souvent afin d'obtenir une belle dorure.
3. Dresser sur assiettes et servir avec des quartiers de citron frais.

Conseils

• Laisser reposer 5 minutes après cuisson. Accompagner de légumes rôtis ou salade verte.