Brodo chiaro di surimono semplice

Zuppa giapponese leggera con dashi, shiitake, gombo e tofu, delicata e confortante.

Gluten-Free
schedule Prep. (min)
15 min
whatshot Cottura (min)
10 min
timer Totale (min)
25 min
account_circle Porzioni
4
120 kcal
Par portion
4.0 g
Lipides
18.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Ingredienti
1 litro di brodo dashi leggero o brodo di bonito kombu 1 litro di brodo dashi leggero o brodo di bonito kombu
100 g di funghi shiitake freschi a fette 100 g di funghi shiitake freschi a fette
200 g di tofu bianco sodo, tagliato a cubetti 200 g di tofu bianco sodo, tagliato a cubetti
100 g di gombo appena tagliato 100 g di gombo appena tagliato
1 cucchiaio di salsa tamari 1 cucchiaio di salsa tamari
Succo di un limone Succo di un limone
Istruzioni
  1. Porta il dashi a ebollizione leggera. Aggiungi shiitake e gombo.
  2. Lasciare cuocere per 3-4 minuti. Aggiungi tofu e tamari.
  3. Riscaldare per 2 minuti senza bollire. Aggiungere il succo di limone fresco e servire immediatamente.
Consigli
  • Guarnire con erba cipollina fresca o foglie di alga nori tritate. Servire nella tradizionale ciotola giapponese.

Ricette dello chef Yuki Tanaka

Halloumi grigliato, peperoni arrostiti e chimichurri
Halloumi grigliato, peperoni arrostiti e chimichurri

Un piatto vegetariano ricco di proteine e colorato: fette di halloumi grigliato servite con peperoni arrostiti e un chimichurri erbaceo: consistenza fondente e contrasto croccante.

Brodo chiaro di surimono semplice
Brodo chiaro di surimono semplice

Zuppa giapponese leggera con dashi, shiitake, gombo e tofu, delicata e confortante.

Pollo arrosto con aglio e limone
Pollo arrosto con aglio e limone

Un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Il pollo è arrostito alla perfezione con pelle croccante e carne succosa, infusa con i sapori di limone e aglio. Questo classico rivisitato è ideale per una dieta cheto grazie all'utilizzo di ingredienti a basso contenuto di carboidrati.

Yuki Tanaka Japan

Chef Yuki Tanaka

Giappone

Giapponese-Minimal

Condimento delicato, tagli precisi e attenzione a umami ed equilibrio per pasti a basso contenuto di carboidrati.

10 Articoli 8 Ricette
Ricette dello chef
Pollo al curry con cocco e spinaci
Pollo al curry con cocco e spinaci Pezzi di pollo bolliti in un cremoso latte di cocco e sal...
Salsa di soia leggera con broccoli e sesamo
Salsa di soia leggera con broccoli e sesamo Broccoli al vapore conditi con salsa tamari al sesamo e c...
Calamari grigliati con limone e tamari
Calamari grigliati con limone e tamari Calamari grigliati, conditi con tamari e limone: semplici...
Tutte le sue ricette
Uova sode, salsa dashi Uova alla coque servite in un dashi caldo condito con tamari e mirin, ideali ...
Miso pesce bianco allo zenzero Filetti di pesce bianco marinati in miso e zenzero, caramellati in padella pe...
Halloumi grigliato, peperoni arrostiti e chimichurri Un piatto vegetariano ricco di proteine e colorato: fette di halloumi griglia...
Brodo chiaro di surimono semplice Zuppa giapponese leggera con dashi, shiitake, gombo e tofu, delicata e confor...
Pollo arrosto con aglio e limone Un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli ami...