Caldo claro de surimono simple

Name: Caldo claro de surimono simple
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1L 1 litro de caldo dashi light o caldo de bonito kombu; 100g 100 g de setas shiitake frescas en rodajas; 200g 200 g de tofu blanco firme, cortado en cubitos; 100g 100 g de okra recién cortada; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de salsa tamari; 1 Jugo de un limon

Sopa ligera japonesa con dashi, shiitake, okra y tofu, delicada y reconfortante.

sopa entrada

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cocción (min)

10 min

timer Total (min)

25 min

account_circle Porciones

Par portion

4.0 g

Lipides

18.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredientes

1 litro de caldo dashi light o caldo de bonito kombu

100 g de setas shiitake frescas en rodajas

200 g de tofu blanco firme, cortado en cubitos

100 g de okra recién cortada

1 cucharada de salsa tamari

Jugo de un limon

Instrucciones

Lleva el dashi a fuego lento. Agrega el shiitake y la okra.
Dejar cocinar de 3 a 4 minutos. Agrega el tofu y el tamari.
Recalentar durante 2 minutos sin que hierva. Agregue jugo de limón fresco y sirva inmediatamente.

Consejos

Adorne con cebollino fresco u hojas de alga nori picadas. Sirva en un tazón tradicional japonés.

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Chef Yuki Tanaka

Japón

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