Calamares a la plancha con limón y tamari — Plated

Calamares a la plancha con limón y tamari — Cooking

Calamares a la plancha con limón y tamari — Plated Fine Dining

Calamares a la plancha con limón y tamari

Name: Calamares a la plancha con limón y tamari
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Japonés-Minimal
Ingredients: 600g 4 calamares pequeños enteros o 600g cortados en aros; 2 2 limones cortados en cuartos; 2 cuillères à soupe 2 cucharadas de salsa tamari; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de aceite de oliva; 2 2 dientes de ajo, picados

Calamares a la plancha, condimentados con tamari y limón: sencillos, rápidos y sabrosos.

plato-principal

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cocción (min)

6 min

timer Total (min)

21 min

account_circle Porciones

Par portion

14.0 g

Lipides

30.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredientes

4 calamares pequeños enteros o 600g cortados en aros

2 limones cortados en cuartos

2 cucharadas de salsa tamari

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo, picados

Instrucciones

Limpiar los calamares, untarlos con aceite y sal.
Ase a la plancha o a la parrilla muy caliente durante 2 a 3 minutos por lado para mantener la ternura.
Colóquelos en platos, rocíe con una mezcla de tamari y ajo picado y sirva con rodajas de limón.

Consejos

No cocinar demasiado para evitar que quede gomoso. Servir con rúcula o ensalada fresca.

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Chef Yuki Tanaka

Japón

Japonés-Minimal

Sazonado delicado, cortes precisos y énfasis en el umami y el equilibrio para comidas bajas en carbohidratos.

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