Miso pesce bianco allo zenzero

Name: Miso pesce bianco allo zenzero
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 600g 4 filetti di pesce bianco, 150 g ciascuno (merluzzo, merluzzo, orata); 2 cuillère à soupe 2 cucchiai di pasta di miso bianca o rossa; 1 cuillère à soupe 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato; 1 cuillère à soupe 1 cucchiaio di mirin o sakè; 1 cuillère à soupe 1 cucchiaio di olio di sesamo; 1/2 Succo di mezzo limone

Filetti di pesce bianco marinati in miso e zenzero, caramellati in padella per un profondo sapore di umami.

portata-principale

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cottura (min)

12 min

timer Totale (min)

27 min

account_circle Porzioni

Par portion

18.0 g

Lipides

34.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredienti

4 filetti di pesce bianco, 150 g ciascuno (merluzzo, merluzzo, orata)

2 cucchiai di pasta di miso bianca o rossa

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di mirin o sakè

1 cucchiaio di olio di sesamo

Succo di mezzo limone

Istruzioni

Mescolare miso, zenzero e mirin per formare una pasta.
Spennellate i filetti con questa pasta e lasciate marinare per 10 minuti.
Scaldare l'olio in una padella, cuocere i filetti per 4-5 minuti per lato. Non agitare troppo spesso per consentire una bella rosolatura e una cottura uniforme. Versare il succo di limone e servire caldo.

Consigli

Servire con broccoli al vapore o spinaci saltati. La marinata può essere preparata il giorno prima.

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Miso pesce bianco allo zenzero

Filetti di pesce bianco marinati in miso e zenzero, caramellati in padella per un profondo sapore di umami.

Chef Yuki Tanaka

Giappone

Giapponese-Minimal

Condimento delicato, tagli precisi e attenzione a umami ed equilibrio per pasti a basso contenuto di carboidrati.

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