Ricette dello chef Karl Fischer
Zuppa cremosa di crescione
Zuppa vellutata di crescione e spinaci mescolati ad una crema leggera, rinfrescante e piena di energia, ispirata alla raffinata cucina tedesca.
Trota alle mandorle con burro al limone
Filetto di trota saltato in padella con burro integrale, mandorle a scaglie e succo di limone, ricetta elegante e semplice ispirata alla cucina alpina, ricca di sapore e proteine.
Mousse cremosa al cioccolato e avocado
Una mousse cremosa e ricca di cacao a base di avocado e cacao non zuccherato: un'alternativa cheto senza zucchero raffinato per concludere un pasto con stile.
Ricette dello chef
Tutte le sue ricette
Cavolo brasato con aceto di cumino
Cavolo rosso brasato in aceto e semi di cumino, accompagnamento caldo e profu...
Cotoletta di vitello leggera al limone
Scaloppina di vitello battuta finemente, aromatizzata al limone e alle erbe a...
Insalata di barbabietola rossa e formaggio di capra
Insalata di barbabietole arrostite, formaggio fresco di capra e noci tritate ...