Zuppa cremosa di crescione

Zuppa vellutata di crescione e spinaci mescolati ad una crema leggera, rinfrescante e piena di energia, ispirata alla raffinata cucina tedesca.

Vegan Gluten-Free
schedule Prep. (min)
15 min
whatshot Cottura (min)
15 min
timer Totale (min)
30 min
account_circle Porzioni
4
220 kcal
Par portion
18.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
5.0 g
Glucides nets
Ingredienti
250 g di crescione fresco 250 g di crescione fresco
150 g di spinaci freschi 150 g di spinaci freschi
750 ml di brodo vegetale caldo 750 ml di brodo vegetale caldo
150 ml di panna fresca 150 ml di panna fresca
Sale e pepe Sale e pepe
Istruzioni
  1. In una pentola versate il brodo caldo sul crescione e sugli spinaci. Portare a ebollizione.
  2. Mescolare finemente fino ad ottenere una zuppa omogenea e liscia.
  3. Aggiungete la crème fraîche, aggiustate di sale e servite subito caldo.
Consigli
  • Al momento di servire aggiungete un tocco di noce moscata o qualche seme di zucca tostato. Preparare in anticipo e riscaldare lentamente.
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Karl Fischer Germany

Chef Karl Fischer

Germania

Tedesco moderno

Piatti sostanziosi e tecnici con prodotti di stagione e proteine magre, con salse più leggere.

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