Cavolo brasato con aceto di cumino

Cavolo rosso brasato in aceto e semi di cumino, accompagnamento caldo e profumato, perfetto con salumi o pesce alla griglia.

Vegan Gluten-Free
schedule Prep. (min)
10 min
whatshot Cottura (min)
30 min
timer Totale (min)
40 min
account_circle Porzioni
4
160 kcal
Par portion
10.0 g
Lipides
3.0 g
Protéines
8.0 g
Glucides nets
Ingredienti
600 g di cavolo rosso tagliato a fettine sottili 600 g di cavolo rosso tagliato a fettine sottili
1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di olio d'oliva
3 cucchiai di aceto bianco o di sidro 3 cucchiai di aceto bianco o di sidro
1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaino di semi di cumino
Sale e pepe Sale e pepe
Istruzioni
  1. Rosolare la verza nell'olio caldo per qualche minuto, aggiungere i semi di cumino.
  2. Versare l'aceto, sale, pepe e coprire. Brasare a fuoco basso per 25-30 minuti. Coprite parzialmente e controllate di tanto in tanto che il liquido non si sia ritirato del tutto. fino a quando sarà completamente tenero. Controllare colpendo con una forchetta o un coltello: la consistenza dovrebbe essere appropriata.
  3. Aggiustare il condimento e servire caldo o tiepido.
Consigli
  • Aggiungi una mela grattugiata per un tocco leggero e dolce. Si prepara in anticipo e si riscalda bene.
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Karl Fischer Germany

Chef Karl Fischer

Germania

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