Vellutata di porri e formaggio cheddar

Name: Vellutata di porri e formaggio cheddar
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 3 porri puliti; 600 ml brodo vegetale; 100 g formaggio cheddar grattugiato; 100 ml panna intera

Zuppa cremosa a base di porri fusi e formaggio cheddar, a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi.

entrata vegetariano cheto

Gluten-Free Low-Carb Vegan

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

20.0 g

Lipides

10.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredienti

porri puliti

brodo vegetale

formaggio cheddar grattugiato

panna intera

Istruzioni

Rosolare i porri affettati in poco burro finché non saranno morbidi.
Aggiungere il brodo e cuocere 15-20 minuti; mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia e vellutata.
Incorporare la panna e il cheddar fuori dal fuoco; mescolare fino a quando combinato, regolare il condimento.
Servire caldo, spolverando con un po' di pepe nero macinato fresco.

Varianti

Sostituisci il cheddar con il groviera per un gusto più forte.

Consigli

Non bollire dopo aver aggiunto il formaggio per evitare la separazione.

FAQ

Sì, sostituisci con latte di mandorle non zuccherato per ridurre i lipidi.

Ricette dello chef Irina Volkov

Chef Irina Volkov

Russia

Russo moderno

Piatti incentrati su ortaggi a radice e tecniche raffinate di cottura lenta, adattate a esigenze low-carb.

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