Sopa aterciopelada de puerros y queso cheddar

Sopa cremosa elaborada con puerros derretidos y queso cheddar, baja en hidratos de carbono y rica en grasas.

Gluten-Free Low-Carb
schedule Prep. (min)
10
whatshot Cocción (min)
25
timer Total (min)
35
account_circle Porciones
4
250 kcal
Par portion
20.0 g
Lipides
10.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Ingredientes
puerros limpios puerros limpios
caldo de verduras caldo de verduras
queso rallado queso rallado
crema entera crema entera
Instrucciones
  1. Dorar los puerros laminados en un poco de mantequilla hasta que estén blandos.
  2. Agregue el caldo y cocine de 15 a 20 minutos; mezclar hasta obtener una consistencia suave y aterciopelada.
  3. Agrega la crema y el queso cheddar fuera del fuego; mezcle hasta que se combinen, ajuste la sazón.
  4. Servir caliente, espolvorear con un poco de pimienta negra recién molida.
Variantes
  • Reemplace el queso cheddar con gruyere para obtener un sabor más fuerte.
Consejos
  • No hervir después de agregar el queso para evitar que se separe.
FAQ
Sí, sustitúyela por leche de almendras sin azúcar para reducir los lípidos.

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Chef Irina Volkov

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