Sopa aterciopelada de puerros y queso cheddar

Name: Sopa aterciopelada de puerros y queso cheddar
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 3 puerros limpios; 600 ml caldo de verduras; 100 g queso rallado; 100 ml crema entera

Sopa cremosa elaborada con puerros derretidos y queso cheddar, baja en hidratos de carbono y rica en grasas.

entrada vegetariano cetogenico

Gluten-Free Low-Carb Vegan

schedule Prep. (min)

whatshot Cocción (min)

timer Total (min)

account_circle Porciones

Par portion

20.0 g

Lipides

10.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredientes

puerros limpios

caldo de verduras

queso rallado

crema entera

Instrucciones

Dorar los puerros laminados en un poco de mantequilla hasta que estén blandos.
Agregue el caldo y cocine de 15 a 20 minutos; mezclar hasta obtener una consistencia suave y aterciopelada.
Agrega la crema y el queso cheddar fuera del fuego; mezcle hasta que se combinen, ajuste la sazón.
Servir caliente, espolvorear con un poco de pimienta negra recién molida.

Variantes

Reemplace el queso cheddar con gruyere para obtener un sabor más fuerte.

Consejos

No hervir después de agregar el queso para evitar que se separe.

FAQ

Sí, sustitúyela por leche de almendras sin azúcar para reducir los lípidos.

Recetas del chef Irina Volkov

Chef Irina Volkov

Rusia

Ruso moderno

Platos centrados en verduras de raíz y técnicas refinadas de cocción lenta adaptadas a necesidades bajas en carbohidratos.

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