Tartaleta de calabacín y queso de cabra (corteza de almendras, keto)

Minitartaletas hechas de hojaldre de almendras cubiertas con calabacines tiernos y queso de cabra fresco; bajo en carbohidratos.

Ingredientes

harina de almendras

mantequilla derretida

huevo

calabacín rallado y exprimido

queso de cabra fresco

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C. Mezcla la harina de almendras, la mantequilla derretida y el huevo hasta formar una masa suave; dividir en moldes para tartaletas.
2. Dorar los calabacines rallados rápidamente para reducir la humedad; escurrir, luego mezclar con el queso de cabra y sazonar.
3. Rellene las bases de hojaldre, cocine de 18 a 22 minutos hasta que se doren; dejar enfriar antes de desmoldar.

Variantes

• Agregue hierbas frescas como albahaca o menta para darle un toque fresco.

Consejos

• Prensar bien los calabacines para evitar que el relleno quede demasiado húmedo.

FAQ