Leichte russische Kohlsuppe

Leichte Brühe aus Kohl, Karotten und Kräutern, inspiriert von russischen Suppen und geeignet für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
15 min
whatshot Garzeit (min)
25 min
timer Gesamt (min)
40 min
account_circle Portionen
4
150 kcal
Par portion
10.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Zutaten
1 Liter Gemüsebrühe 1 Liter Gemüsebrühe
200 g fein geschnittener Kohl 200 g fein geschnittener Kohl
1 mittelgroße Karotte, gewürfelt 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
1 kleine Zwiebel gehackt 1 kleine Zwiebel gehackt
1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
Anweisungen
  1. Die Zwiebel einige Minuten im Öl anbraten, dann die Karotte und den Kohl dazugeben und vermischen.
  2. Mit der Brühe aufgießen und zugedeckt 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  3. Passen Sie die Gewürze an und servieren Sie es heiß. Fügen Sie nach Belieben frischen Dill oder Petersilie hinzu.
Tipps
  • Beim Servieren frischen Dill oder Petersilie hinzufügen.
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Irina Volkov Russia

Chef Irina Volkov

Russland

Modern-russisch

Wurzelgemüse-fokussierte Teller und verfeinerte Slow-Cooking-Techniken – angepasst an Low-Carb-Bedürfnisse.

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