Zuckerfreier Avocado-Kakao-Brownie

Fondant-Brownie aus Avocado und Kakao, gesüßt ohne Zuckerzusatz; reich an gesunden Fetten und arm an Kohlenhydraten.

Zutaten

reifes Avocadofleisch

ungesüßtes Kakaopulver

Eier

Süßungsmittel nach Geschmack (Erythrit empfohlen)

Vanilleextrakt

85 % Schokoladenstückchen (optional)

Anweisungen

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen; Eine quadratische Form mit Backpapier auslegen.
2. Mischen Sie das Avocadofleisch mit Kakao, Eiern, Süßstoff und Vanilleextrakt, bis eine glatte und homogene Paste entsteht.
3. Gießen Sie die Mischung in die Form, verteilen Sie ggf. die Schokoladenstückchen und glätten Sie die Oberfläche.
4. 18–20 Minuten kochen lassen: Die Mitte sollte leicht zart bleiben; Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden, um eine optimale Textur zu erhalten.
5. An einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage lagern.

Varianten

• Für eine dichtere Konsistenz 30 g Mandelpulver hinzufügen; Bei Bedarf gehackte Nüsse unterrühren (erhöht die Lipide).

Tipps

• Nicht zu lange kochen, damit die Mitte zart bleibt; Für saubere Portionen vollständig abkühlen lassen.

FAQ