Zitrus-Fenchel-Salat

Knackiger Salat aus Fenchel- und Zitrusschnitzen, gewürzt mit einer Olivenölvinaigrette, ideal zu Fisch und Aufschnitt.

Vegan Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
12 min
whatshot Garzeit (min)
0 min
timer Gesamt (min)
12 min
account_circle Portionen
4
160 kcal
Par portion
12.0 g
Lipides
3.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Zutaten
2 dünn geschnittene Fenchelknollen 2 dünn geschnittene Fenchelknollen
1 Orange, geschält und in Scheiben geschnitten 1 Orange, geschält und in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Apfelessig 1 Esslöffel Apfelessig
Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
Anweisungen
  1. Fenchel und Zitrusfrüchte in einer Salatschüssel vermischen. Öl und Essig hinzufügen, salzen und vermischen. Gekühlt servieren.
Tipps
  • 10 Minuten ruhen lassen. Damit sich die Aromen vermischen.

Rezepte des Chefs Irina Volkov

Mit Essigkörnern geschmorter Kohl
Mit Essigkörnern geschmorter Kohl

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Zitrus-Fenchel-Salat
Zitrus-Fenchel-Salat

Knackiger Salat aus Fenchel- und Zitrusschnitzen, gewürzt mit einer Olivenölvinaigrette, ideal zu Fisch und Aufschnitt.

Zucchini-Ziegenkäse-Törtchen (Mandelkruste, Keto)
Zucchini-Ziegenkäse-Törtchen (Mandelkruste, Keto)

Mini-Törtchen aus Mandelteig mit zarter Zucchini und frischem Ziegenkäse; kohlenhydratarm.

Irina Volkov Russia

Chef Irina Volkov

Russland

Modern-russisch

Wurzelgemüse-fokussierte Teller und verfeinerte Slow-Cooking-Techniken – angepasst an Low-Carb-Bedürfnisse.

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