Recettes
Le régime cétogène (keto) privilégie les aliments pauvres en glucides et riches en bonnes graisses pour favoriser l'utilisation des corps cétoniques comme source d'énergie. Il aide à stabiliser la glycémie, augmente la sensation de satiété et peut soutenir la gestion du poids lorsqu'il est suivi de manière responsable. Sur KetoMondo, nous proposons des recettes keto, des astuces et des produits adaptés pour cuisiner savoureux tout en respectant les macros. Consultez un professionnel de santé avant tout changement alimentaire majeur.
Rillettes de maquereau fumé à l'aneth
Une entrée fraîche et crémeuse, idéale pour l'apéritif keto Maquereau fumé, fromage frais et aneth forment des rillettes pleines de caractère, à tartiner sur des crackers keto ou des feuilles de salade.
Ceviche de bar au pamplemousse et huile d'olive
Un ceviche frais et acidulé, mariné au jus de pamplemousse et d'huile d'olive, relevé d'oignon rouge et de coriandre Léger, rafraîchissant et parfaitement adapté au régime keto.
Velouté froid concombre-avocat à la menthe
Une soupe froide ultra-fraîche et onctueuse: concombre, avocat et menthe, parfaite pour les journées chaudes ou comme entrée légère keto.
Chips de parmesan croustillantes & dip yaourt-aneth
Des chips ultra-croustillantes de parmesan, servies avec un dip léger au yaourt et à l'aneth — parfait pour l'apéritif keto ou en accompagnement.
Croquettes de crabe à la coriandre
Croquettes moelleuses à base de chair de crabe, liée avec un peu d'oeuf et de poudre d'amandes pour une texture parfaite, relevées de coriandre fraîche.
Tartelette courgette et chèvre (croûte d'amande, keto)
Mini-tartelettes à base de pâte aux amandes garnies de courgette fondante et chèvre frais; faible en glucides.
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).
Poêle en fonte (ou acier carbone)
Culotte parfaite qui dure des années. Croûte dorée impeccable pour steaks & saumon : saisie restaurant, cuisson régulière, investissement durable.
- Saisie parfaite pour steak & poisson
- Conserve la chaleur (cuisson régulière)
Moules à muffins silicone
Portions individuelles parfaites & faciles à démouler. Mini cheesecakes, muffins salés, pâtisserie keto : batch cooking optimal, macros contrôlées.
- Portions individuelles (pratique macros)
- Parfait pour muffins salés keto
Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Gomme de xanthane
L'épaississant magique pour tes sauces, crèmes et pâtes à pizza keto. Une simple pincée suffit pour obtenir une texture onctueuse et professionnelle sans aucune farine.
- Épaissit rapidement (1/4 c. à café suffit souvent)
- Idéal pour sauces sans amidon
Lait / crème de coco sans sucre
La base onctueuse pour tes currys thaï et tes panna cotta keto. Sa richesse en graisses saines apporte une texture veloutée et une saveur exotique sans aucun sucre ajouté.
- Parfait pour poulet coco/citronnelle et crevettes curry
- Idéal pour panna cotta et crèmes dessert keto
Huile MCT C8 (caprylique)
L'énergie pure pour ton cerveau et tes muscles en cétose. Cette huile C8 ultra-pure est le complément idéal de ton café matinal pour booster ta concentration et ta production de cétones.
- Idéal pour café keto et smoothies
- Goût neutre (selon marques)