Filete De Tomate Y Mozzarella

Filete a la parrilla cubierto con tomates frescos, mozzarella de búfala y albahaca, una versión caprese servida como plato principal.

Gluten-Free
schedule Prep. (min)
15 min
whatshot Cocción (min)
8 min
timer Total (min)
23 min
account_circle Porciones
4
420 kcal
Par portion
28.0 g
Lipides
38.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Ingredientes
4 filetes de 180g cada uno (filete de costilla o filete de lomo) 4 filetes de 180g cada uno (filete de costilla o filete de lomo)
2 tomates frescos cortados en rodajas 2 tomates frescos cortados en rodajas
250 g de mozzarella de búfala 250 g de mozzarella de búfala
10 hojas de albahaca fresca 10 hojas de albahaca fresca
2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta sal y pimienta
Instrucciones
  1. Sazone generosamente los filetes con sal y pimienta. Calienta una sartén a fuego alto.
  2. Cocine los filetes de 3 a 4 minutos por lado, según el grosor deseado (poco cocido o rosado). Para reservar.
  3. Disponer en un plato, alternar rodajas de tomate y mozzarella. Agrega las hojas de albahaca, un chorrito de aceite de oliva y sirve caliente.
Consejos
  • La mozzarella y el tomate deben estar a temperatura ambiente para obtener el mejor sabor. No cocines la mozzarella para mantener su cremosidad.