Tomaten-Mozzarella-Steak

Gegrilltes Steak mit frischen Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum, eine Caprese-Variante als Hauptgericht.

Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
15 min
whatshot Garzeit (min)
8 min
timer Gesamt (min)
23 min
account_circle Portionen
4
420 kcal
Par portion
28.0 g
Lipides
38.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Zutaten
4 Steaks à 180g (Rippensteak oder Rumpsteak) 4 Steaks à 180g (Rippensteak oder Rumpsteak)
2 frische Tomaten in Scheiben schneiden 2 frische Tomaten in Scheiben schneiden
250g Büffelmozzarella 250g Büffelmozzarella
10 frische Basilikumblätter 10 frische Basilikumblätter
2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
Anweisungen
  1. Die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen.
  2. Braten Sie die Steaks je nach gewünschter Dicke (selten oder rosa) 3 bis 4 Minuten pro Seite. Zu buchen.
  3. Auf einem Teller abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben anrichten. Basilikumblätter hinzufügen, mit Olivenöl beträufeln und heiß servieren.
Tipps
  • Für den besten Geschmack sollten Mozzarella und Tomate Zimmertemperatur haben. Kochen Sie den Mozzarella nicht, damit er seine Cremigkeit behält.
Ausgewählte Zutaten

Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.

Ausgewählte Ausstattung

Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).