Steak tomate mozzarella

Name: Steak tomate mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 720g 4 steaks de 180g chacun (entrecôte ou rumsteak); 2 2 tomates fraîches coupées en rondelles; 250g 250g de mozzarella di bufala; 10 10 feuilles de basilic frais; 2 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; au goût Sel et poivre

Steak grillé surmonté de tomates fraîches, mozzarella di bufala et basilic, une version caprese servie en plat principal.

plat-principal

Gluten-Free

schedule Préparation (min)

15 min

whatshot Cuisson (min)

8 min

timer Total (min)

23 min

account_circle Portions

Par portion

28.0 g

Lipides

38.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingrédients

4 steaks de 180g chacun (entrecôte ou rumsteak)

2 tomates fraîches coupées en rondelles

250g de mozzarella di bufala

10 feuilles de basilic frais

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Instructions

Saler et poivrer les steaks généreusement. Chauffer une poêle à feu vif.
Cuire les steaks 3 à 4 minutes par face selon épaisseur désirée (saignant ou rosé). Réserver.
Dresser sur assiette, alterner tranches de tomate et mozzarella. Ajouter feuilles de basilic, filet d'huile d'olive et servir chaud.

Conseils

Mozzarella et tomate doivent être à température ambiante pour plus de saveur. Ne pas cuire la mozzarella pour conserver sa onctuosité.