Steak tomate mozzarella

Steak grillé surmonté de tomates fraîches, mozzarella di bufala et basilic, une version caprese servie en plat principal.

Gluten-Free
schedule Préparation (min)
15 min
whatshot Cuisson (min)
8 min
timer Total (min)
23 min
account_circle Portions
4
420 kcal
Par portion
28.0 g
Lipides
38.0 g
Protéines
4.0 g
Glucides nets
Ingrédients
4 steaks de 180g chacun (entrecôte ou rumsteak) 4 steaks de 180g chacun (entrecôte ou rumsteak)
2 tomates fraîches coupées en rondelles 2 tomates fraîches coupées en rondelles
250g de mozzarella di bufala 250g de mozzarella di bufala
10 feuilles de basilic frais 10 feuilles de basilic frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre Sel et poivre
Instructions
  1. Saler et poivrer les steaks généreusement. Chauffer une poêle à feu vif.
  2. Cuire les steaks 3 à 4 minutes par face selon épaisseur désirée (saignant ou rosé). Réserver.
  3. Dresser sur assiette, alterner tranches de tomate et mozzarella. Ajouter feuilles de basilic, filet d'huile d'olive et servir chaud.
Conseils
  • Mozzarella et tomate doivent être à température ambiante pour plus de saveur. Ne pas cuire la mozzarella pour conserver sa onctuosité.
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