Keto-Blog
KetoMondo ist ein Kollektiv, das sich dem schmackhaften, einfachen und verantwortungsvollen ketogenen Kochen verschrieben hat. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, gesunde Fette und Rezepte, die ernährungsphysiologisch ausbalanciert und alltagstauglich sind.
Die Gruppe vereint 26 engagierte Köche – jeder bringt kulinarische Expertise, kulturelle Perspektiven und Qualitätsanspruch mit. Gemeinsam erforschen sie Techniken und Aromen, um Keto nachhaltig, genussvoll und zu Hause leicht umsetzbar zu machen.
Vor den Soßen das Feuer
Bevor wir überall Soßen verteilten, gab es nur den Grill. Feuer. Das Fleisch. Das ist echte amerikanische Küche.
Kochen im Freien und Klarheit
Es ist eine Beobachtung: Essen Sie draußen, essen Sie anders. Die Verdauung verändert sich. Die Klarheit kehrt zurück.
Der Grill als Low-Carb-Einfachheit
Als 43-jähriger amerikanischer Koch habe ich verstanden: dass der Grill bereits Low-Carb ist. Feuer. Fleisch. Gemüse. Punkt.
Essen Sie, um den Tag zu überstehen
Das ist die Absicht: dass eine Mahlzeit mich bis zur nächsten Mahlzeit aufhalten soll. Keine Snacks. Einfach: echtes Sättigungsgefühl.
Sättigung als Kompass
Es ist ganz einfach: Wenn mich ein Teller wirklich satt macht, dann deshalb, weil ich das Richtige getan habe. Zahlen oder Regeln sind nicht erforderlich.
Weniger Zucker, mehr Geschmack
Es ist kontraintuitiv: Die Reduzierung des Zuckers führt zu mehr Geschmack. Es ist paradox. Und es ist wahr.
Respektieren Sie das Fleisch, reduzieren Sie den Rest
Die amerikanische Logik des Grills: Das Fleisch ist der Reiz. Alles andere ist Nebensache. Reduzieren Sie also das Zubehör.
Füttern Sie ohne Überschuss
Mit 43 verstehe ich: Nähren macht nicht satt. Es unterstützt. Es ist eine Praxis des Respekts gegenüber dem Körper.
Fette und stabile Energie
Mit 43 weiß ich: Die Fette im Fleisch sorgen für Energie, die lange anhält. Wirklich.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Sprudelwassermaschine
Spaßige & gesunde Hydration. Sprudelwasser nach Bedarf für Zero-Sugar-Keto-Mocktails: täglicher Drink, der motiviert.
- Sprudelwasser jederzeit (alltagstauglich)
- Perfekte Basis für Keto-Mocktails
Dichte Meal-Prep-Boxen (Glas)
Batch Cooking im Glas – super entspannt. Gerichte bleiben länger frisch und sind sofort essbereit: Keto-Meal-Prep ohne Chaos, weniger Verschwendung.
- Ideal fürs Keto-Batch-Cooking
- Glas: leicht zu reinigen, keine Gerüche
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Reines ungesüßtes Kakaopulver
Das Geheimnis echter Keto-Schokoladenliebhaber. Mit diesem 100 % reinen Kakao können Sie geschmacksintensive Mousses, Brownies und Ganaches zubereiten und dabei absolut kohlenhydratarm bleiben.
- Unverzichtbar für Schokoladenmousse (Avocado oder Sahne)
- Intensiver Geschmack ohne Zuckerzusatz
Extra natives Olivenöl
Der Hauptbestandteil der mediterranen Keto-Küche. Reich an guten Lipiden bereichert es Ihre Salate, Fisch und gebratenes Gemüse mit seinen fruchtigen Aromen und seiner hervorragenden Nährwertqualität.
- Perfekt für Keto-Dressings und Saucen
- Reichhaltiger Geschmack für Fisch, Salate, Gemüse
Kaffeebohnen (Espresso) oder gemahlen
Der wesentliche Ausgangspunkt für Ihren „Bulletproof Coffee“. Ein Kaffee von höchster Qualität, der Ihnen in Kombination mit guten Lipiden den ganzen Morgen über stabile und anhaltende Energie bietet.
- Perfekt für Keto-Kaffee (mit MCT/Butter)
- Ideal für Keto-Schokoladen-Kaffee-Mousse-Desserts