Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Salmón con costra de hierbas y parmesano
Un plato refinado y rápido de preparar, perfecto para una cena elegante. El salmón está cubierto con una costra crujiente de parmesano y hierbas, lo que proporciona una textura y un sabor irresistibles. Este plato cetogénico es rico en proteínas y grasas saludables.
Coliflor gratinada con nata y queso
Un gratinado cremoso y reconfortante, perfecto para acompañar un plato principal o como comida vegetariana. La coliflor se recubre con una salsa cremosa de crema y queso y luego se dora en el horno para obtener una textura dorada y crujiente.
Zoodles a la carbonara (sin pasta)
Una reinvención cetogénica de la clásica carbonara: 'zoodles' (fideos de calabacín) cubiertos con una salsa cremosa de yema de huevo, panceta crujiente y queso pecorino. Alto en sabor, bajo en carbohidratos.
Coliflor entera asada, salsa tahini y limón
Coliflor entera asada hasta caramelizada, cubierta con salsa tahini de limón; Plato vegetariano bajo en carbohidratos, muy visual.
Lenguado meunière con harina de almendras y limón
Filetes de lenguado ligeramente recubiertos con harina de almendras, fritos en mantequilla hasta que estén dorados, servidos con jugo de limón; Versión baja en carbohidratos del clásico meunière.
Carrillera de ternera estofada al romero
Derretir carrilleras de ternera cocidas largamente en vino tinto y romero; Comida reconfortante baja en carbohidratos cuando se sirve sin almidones.
Pato desmenuzado confitado sobre ensalada templada
Pato desmenuzado confitado servido sobre ensalada templada de canónigos y endibias, vinagreta de limón; Plato rico en grasas saludables y bajo en carbohidratos.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Batidora de mano (tipo brazo) con accesorios
Compacta y ultra rápida. Mayonesa keto casera en 1 minuto, cremas y salsas directamente en la olla: control total de ingredientes, sabor incomparable.
- Mayonesa keto casera en 1 minuto
- Cremas y salsas directamente en la olla
Recipientes herméticos para meal prep (vidrio)
Batch cooking súper fluido en vidrio. Platos frescos por más tiempo, listos para comer: organización de meal prep keto simplificada, cero desperdicio.
- Ideal para batch cooking keto
- Vidrio: fácil de limpiar, sin olores
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Aceite MCT C8 (Caprílico)
Energía pura para tu cerebro y músculos en cetosis. Este aceite C8 ultrapuro es el complemento ideal de tu café matutino para potenciar tu concentración y producción de cetonas.
- Ideal para café ceto y batidos.
- Sabor neutro (según marcas)
Vinagre de sidra
El aliado imprescindible para tus ensaladas y adobos keto. Su acidez natural ayuda a equilibrar los sabores y sus propiedades son muy apreciadas como parte de un estilo de vida cetogénico.
- Apósitos Keto en 30 segundos
- Ideal para encurtidos y adobos.
Nueces de macadamia
El snack cetogénico definitivo gracias a su excepcional perfil lipídico. Crujientes y fundentes al mismo tiempo, sacian tu pequeño hambre con delicias respetando tus macros.
- Merienda cetogénica muy abundante
- Ideal como topping para ensaladas o postres